注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

胡杨老爷子的博客

一个爱写点文字的老者

 
 
 

日志

 
 

2013年01月01日  

2013-01-01 19:35:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

【我的美食】内蒙古特色:猪肉烩酸菜

这可是内蒙古人最喜欢吃的菜。
也是内蒙古人经常做的拿手菜。
先看看老爷子的成品:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
主料:新鲜猪肉、酸白菜、马铃薯、粉条、海带、豆腐(这次没有)。
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
海带需要先洗净,煮一下。马铃薯去皮:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
将肉、酸菜、马铃薯、海带等材料切好:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
锅洗净、烧热、放植物油,烧热后投入几粒整花椒,将切好的肉炒变色,铲出来备用:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
炒肉出来的油,尽可能都留在锅里。如果感到油少了,可以再添加一些。烧热,爆炒葱姜末,出味后放入马铃薯条河胡萝卜块,翻炒至半熟:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
喷出适量老抽:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
注入适量温水,盖锅盖焖一会儿(约5——、8分钟),待马铃薯基本熟了,依次放入酸白菜丝、海带块、粉条:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
待锅中的水快干、粉条熟透时,加入肉块、精盐、蒜末、芫荽(香菜)末,拌匀:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
香喷喷的猪肉烩酸菜就做好了:
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
要说明的是,老爷子做菜,是不喜欢用味精、鸡精之类的调味品的,那会破坏菜本身的美味!
2013年01月01日 - 胡杨老爷子 - 胡杨老爷子的博客
来吧,尝尝吧!

 

  评论这张
 
阅读(26)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017